Pavārs, piemēram, Ferrāns Adrià, savā virtuvē

Vai vēlaties mājās atjaunot mītisko restorānu El Bulli - vai rudimentāru faksimilu?

Spāņu šefpavārs Ferrans Adrià ir izstrādājis molekulāro gastronomijas komplektu, kas ļaus mājas pavāriem veikt virtuves alķīmiju, sfērisku un želejējošu ēdienu à la El Bulli.

Kopā ar jaunāko brāli Albertu Ferāns ir izlaidis četru molekulāro mājas gastronomijas komplektu sēriju, kas tiek palaisti tirgū šomēnes: sferifikācija, konditoreja, virtuve un kokteilis.

Katrā komplektā ir mērkarotes, recepšu grāmata ar pakāpeniskiem Adrià tehnikas attēliem un sastāvdaļām, kas vajadzīgas, lai izveidotu kulinārijas ēdienus, kas suspendē šķidrumus citos šķidrumos vai “aromatizē” gaisu.

Adrià EasyKits pārdod par 70 eiro (92 ASV dolāriem) par vienību vietnē solegraells.com, kas piegādā visā pasaulē.