Alain Ducasse rīkot Vidusjūras virtuves samitu
Alain Ducasse ir uzaicinājis 200 pasaules izcilākos pavārus ar apvienotajām 300 Michelin zvaigznēm uz kulinārijas samitu Montekarlo, kurā tiek svinēta Vidusjūras reģiona iedvesmota virtuve.
Pasākums ir daļa no flagmaņa Monagas stila restorāna “Le Louis XV” 25. gadadienas svinībām, kur Ducasse saņēma savu pirmo trīs zvaigžņu Michelin novērtējumu.
“Tēmas, kas man ir vistuvākās, ir saistītas ar Vidusjūru un tās saknēm lielajos dienvidos un ar Rivjēru, kuras izstrādājumiem ir būtiska vieta manā kulinārijas sākumā,” teikts Ducasse paziņojumā.
Starp ielūgtajiem, kas pārstāv 25 valstis, ir franču pavāri Džoels Robušons un Mišels Guerards, amerikānis Deivids Čangs un austrāliete Tetsuya Wakuda.
No 16. līdz 18. novembrim šefpavāri “izteiks dažādu kulinārijas jūtu bagātību”, cenšoties “saskaņot tradicionālo un moderno, klasisko un ekscentrisko, ziemeļu un dienvidu valstis”, sacīja organizatori.
Sporta Monte-Karlo izstāžu zālē tiks izveidots 1000 kvadrātmetru liels pagaidu tirgus, un tajā būs apskatāmi “100 labākie reģiona izstrādājumi”.
Desmit slaveni pavāri katrs izmantos vienu Vidusjūras produktu un savu kulināro stilu, lai ekspertiem izveidotu degustāciju.
