5 Singapūras uzņēmēji, kas sapņo par lielu
Ir radusies jauna Gen-Y šķirne. Hipsteri? Ne gluži. Vai uzņēmējdarbība ir radoša? Visticamāk, tāpat kā pieci, ar kuriem jūs gatavojaties satikties. Pārdēvēti par jaunajiem pilsētnieku radošajiem vai sirsnīgākajiem “Yuccies”, viņi gūst labumu no drosmīgas sapņu sasniegšanas, neskatoties uz grūto sākumu vai algu samazināšanu. Rezultātā uzvarēt vai zaudēt nav nozīmes, jo viņi to panāca. Mūsu draugi plkst L’Officiel Singapūra nesenajā numurā intervēja un nošāva šos piecus jaunos uzņēmējus.
Valērija Teo; Labs ēdiens dziedē; (@goodfoodheals)
Laba barība dziedina visu par probiotisko pārtiku. Probiotikas ir labas baktērijas veselīgai zarnai. Tas ir 12 000 gadus vecs ēšanas veids - veids, kā pirms ledusskapju izgudrošanas. Cilvēki, piemēram, Kleopatra, Hanu dinastijas imperatori un pat tie, kas uzcēla Lielo sienu, uzturēja kultivētu pārtiku.
75 līdz 80 procenti imūnsistēmas atrodas jūsu zarnās. Es atgriezos no astoņu gadu ēšanas traucējumiem, lai saprastu, kā ēdiens var ietekmēt ķermeni un prātu. Cilvēkiem ar garastāvokli un ādu parasti ir ļoti slikta zarnu veselība. Probiotiskajai pārtikai bija liela loma manā atveseļošanā, un es vēlos to dalīties ar visu pasauli.
Labu ēdienu ir grūti atrast. Biznesa cilvēki to tirgo, padarot to ekskluzīvu. No otras puses, es cenšos padarīt ēšanu pēc iespējas pieejamāku. Ir iespējams ēst saprātīgi un par pieņemamu cenu.
Mēs nerēķinām kalorijas. Mēs skaita barības vielas. Es jums varu dot nulles kaloriju Koksa nulli un avokado, kas ir daži simti, bet kurš no tiem ilgtermiņā jums darīs labu? Ar labiem, veselīgiem taukiem tas ir pēdējais. Katrs mūsu bentoss ir izstrādāts ar noteiktu veselības mērķi, sākot no olbaltumvielu absorbcijas līdz detoksikam.
Valērija ir attēlota augšā kokvilnas blūzē ar H&M un zīda svārkos - Maksā Mara
Uz Sāras (pa kreisi): kokvilnas krekls, DKNY. Neilona un acu svārki, Calvin Klein Platinum. Uz Michelle: Kokvilnas blūze, Calvin Klein Platinum. Bikses no poliestera, H&M
Sāra Tan un Mišela Looja; L’eclair by Sāra Mičela; (@leclairpatisserie)
Eklari radās mūsu laika beigās Le Cordon Bleu Parīzē. Sākotnēji mēs gribējām specializēties pīrādziņos, bet tajā laikā Singapūrā bija dažas no šīm kafejnīcām, un mēs negribējām būt tādas pašas. Parīzē ir kafejnīca, kuru mēs apmeklētu katru nedēļu, un tā ir vislabāk pazīstama ar saviem aizbildņiem. Tāpēc vienu dienu vakariņu laikā mēs domājām: “Strādāsim ar ekleriem, jo gandrīz neviens Singapūrā to nedara”, un tā tas arī sākās.
Singapūriešiem mēdz būt garlaicīgi ļoti viegli. Tas kopā ar piesātināto pārtikas un dzērienu tirgu šeit mūs biedē. Mēs aicinām cilvēkus pateikt, cik drosmīgi mēs esam ar šo uzņēmējdarbību, bet es domāju, ka, ja jūs neuzņemsit ienirt, jūs nekad nezināt, vai kaut kas varētu darboties.
Mūsu uznirstošie logi norādīja uz pieprasījumu. Vimblu Lu īpašnieki bija atvēruši jaunu kafejnīcu, un viņi nedēļas nogalēs ļāva mums kādu mēnesi atstāt vietu. Mēs uzvedām savu uznirstošo logu tikai ar rezervācijām, un tas tika pilnībā rezervēts pirms mūsu atvēršanas.
Mēs izmantojam tikai labākās sastāvdaļas. Tāpat kā franču sviests, jo tas ir bagātāks, krēmīgāks un aromātiskāks. Mūsu šokolādes ir gardēdis, un tās nāk no Cacao Barry, kas ir atklājusi daudzus jaunus maisījumus, lai mums tas būtu lieliski.
Kokvilnas T-krekls un džinsa džinsi, Emporio Armani
Gregs Svenijs; Kokapstrādes iniciatīva; (@thewoodworkinitiative)
Galdniecības darbi ir augoša tendence. Ja paskatās, piemēram, uz hipsteru kafejnīcām, tās rotājums vienmēr ir rūpniecisks. Cilvēki atskatās uz aizmirstu tirdzniecību un patiesībā atrod interesi. Es domāju, ka tagad, kad galdniecībā strādā mazāk cilvēku, mūsu kultūrā neizbēgami ir lielāks pieprasījums un vēlme pēc šāda amata.
Es ienīdu koka darbus. Man bija 16 gadu, kad es sāku palīdzēt savam tētim, kurš ir darbuzņēmējs. Es biju bērns un gribēju būt kopā ar draugiem, es negribēju justies sviedri un būt putekļu apslāpēts. Kad man bija 20 gadi, es sapratu, ka ar prasmēm varu izveidot to, ko vēlos. Es mājās spēlējos ar lieko materiālu un nolēmu izveidot pats savu plauktu, tāpēc sāku skicēt. Toreiz es sāku interesēties par amatniecību.
Manas mājas bija mans pirmais lielais projekts. Mēs runājām ar pāris darbuzņēmējiem, kuri man noteica virtuves skapju un skapju cenas, un es domāju, ka es to varētu izdarīt par nelielu daļu no izmaksām. Tā bija pirmā reize, kad es pats uzņēmos visu projektu.
Es gribu beidzot ieviest mazumtirdzniecības elementu. Es veicu trīs galvenos darba veidus - pielāgošanu, atjaunošanu un darbnīcas, un mazumtirdzniecība šķiet nākamais acīmredzamais solis. Es gribu spēlēties ar materiāliem un radīt foršas lietas, kuras, cerams, cilvēki vēlētos.
Kokvilnas kleita, Burberry Prorsum. Juvelierizstrādājumi, kas pieder Yi Lian
Yi Lian Ng; Yi Lian Ng Floral Atelier; (@yilianng)
Ja vēlaties, lai kaut kas darbotos, tas notiek tāpēc, ka esat atradis veidu. Ziedi patērēja tik daudz laika. Es tam pavadīju apmēram 10 stundas nedēļā, kad biju pilna laika modes ziņu redaktors, tāpēc to bija pilnībā iespējams pārvaldīt ar dienu nedēļas nogalē un varbūt ar diviem vakariem darba dienās. Brīnumainā kārtā man joprojām izdevās sabiedriskā dzīve un laiks, ko pavadīt ģimenes lokā.
Es zināju, ka necietīšu badā, ja pametīšu pilnu darba laiku. Toreiz es sāku dubultot to, ko nopelnīju, ar vienu piektdaļu laika, ko ieguldīju redaktora darbā.Tomēr es turpināju žonglēt abus, jo es toreiz mīlēju savu darbu. Lai arī tas bija ļoti stresa pilns, man bija tik daudz iespēju satikt iedvesmojošus, radošus cilvēkus un nokļūt tikpat iedvesmojošās sarunās ar viņiem. Tā bija labākā manas bijušās dzīves vietas sastāvdaļa, un šo ekspozīciju nevar nopirkt ar naudu.
Cilvēki saka, ka mans darbs ar ziediem ir “atšķirīgs”. Bet, godīgi sakot, es īsti nezinu, ko tie īsti nozīmē, jo mana personīgā acs un gaume ir tik nemateriāla lieta. Es domāju, ka visi šie modes industrijas gadi ir mani atšķīruši no citiem floristiem un veidojuši estētiku. Mani pārāk neuztrauc ziedu nosaukumi, bet vairāk par to krāsām, formām un to, kā tie izskatās kopā - ļoti patīk tērpu veidošana vai rotaslietas izveidošana.
Mans pirmais profesionālais projekts bija paredzēts Loewe. Pēc tam etiķetes sabiedrisko attiecību menedžeris bija vecs skolasbiedrs, kurš deva man iespēju, un tas gāja labi. Šodien pie maniem pastāvīgajiem zīmola klientiem pieder Tiffany & Co., Valiram, Gucci, Chopard un Van Cleef & Arpels. Daži redaktori un zīmolu vadītāji mani ir piesaistījuši arī personīgajiem pasūtījumiem. Papildus modei es saņemu arī daudz labu papēžu klientu, jo viņi ļoti izdomā savas ziedu izvēles un saprot to ziedu kārtojumu vērtību, par kuriem viņi maksā.
Stāsta kredīti
Viss Kenija Loha teksts
Munkongas fotogrāfija
Nikki Fu mati un skaistums, izmantojot Redken un Urban Decay
